COCKTAILS

ADVANCED SMASH

Zutaten: Basilikum, Gurke, Gin, Limettensaft, Ingwer-Sirup, Celery Bitters, Rosenwasser, Eiweiß

Ein bekannter Klassiker wird hier mit Gurke und Rosenwasser verfeinert, das Eiweiss macht ihn noch fluffiger. Süffig und erfrischend zugleich.

ARIBAAAAA...

Zutaten: Tequila, Limettensaft, Selbstgemachter Koriander-Sirup, Agavensaft, Geräuchertes Salz

Mexico, Ole! Das geräucherte Salz bringt eine schöne leicht rauchige Note. Passt perfekt zum Grillieren und nicht nur ein Drink für starke Männer :-) Einer der beliebsten Drinks und ein Muss für Freunde der Margarita.

AURORA

Zutaten: Mezcal, Himbeeren, Rosenwasser, Zuckersirup, Limettensaft, Rosenlimonade

Sie ist Dir sofort aufgefallen. Die Schönheit an der Bar. Ihr Duft ist verführerisch. Fruchtig, intensiv, floral, rosig und etwas rauchig. Sie ist umwerfend. Ein erfrischender Drink der Harmonie und Schönheit vereint. Bei Ihr passt alles zusammen. Ihr Name ist Aurora. Möchtest Du diese Rose annehmen? ;-)

AVIATION

Zutaten: Gin, Maraschino (Kirschlikör), Zitronensaft, Crème de Violette (Veilchenlikör), Zitronenzeste

Floral, spritizg, frisch, säuerlich und leicht.

Perfekt ausbalanciert.

Mein Lieblingsklassiker mit Gin.

Aviation heißt Luftfahrt - Ein Drink zum Abheben!

BACARDI SPECIAL

Zutaten: Bacardi Carta Blanca Light Rum, Gin, Limettensaft, Grenadine, Zuckersirup, Kirsche

Schöne Balance aus schmackhaftem Rum, Gin Botanicals, Limettensäure und fruchtiger Süße. Aus dem Jahr 1930 aus "The Savoy Cocktail Book".

BICYCLE THIEF

Zutaten: Grapefruitsaft, Gin, Campari, Zitronensaft, Zuckersirup, Soda, Orangenzeste

Wer hat mein Velo geklaut? Ein eher bitterer Drink aufgrund Campari und Grapefuit. Wer Campari Soda mag wird diesen aufwendigeren Drink lieben. Sehr gut als Apéro-Drink / erster Drink geeignet.

BIKINI MARTINI

Zutaten: Gin, Pfirsichlikör, Blue Curaçao Likör, Zitronensaft, Orangenzeste

Eine fruchtig, leichte Version eines Martinis. Der blumige Pfirsich verbindet sich perfekt mit Gin und Zitronensaft.

BLOODY NEGRONI

Zutaten: Gin, Blutorange, Roter Wermut, Campari, Blutorangenscheibe

Der schwächere Bruder vom Negroni. Der italienische Aperitif Negroni, der im Jahr 2020 einhundert Jahre alt wurde, neu intepretiert mit Blutorange. Das macht ihn weniger stark und süffiger. Die Blutorange bringt Fruchtigkeit und eine leichte Schärfe mit ins Spiel.

BLUE PISCO MARGARITA

Zutaten: Pisco, Limettensaft, Ingwer-Likör, Blue Curacao, Zuckersirup

Der Traubenmostbrand Pisco verbindet sich super mit dem blauen Orangen-Sirup. Der Ingwer-Likör gibt dem Drink eine leichte Schärfe, viel Würzigkeit und macht das Ganze zu einem leckeren, süffigen Drink.

Mal eine ganz andere Margarita.

BURNING THUNDER WITH CORIANDER

Zutaten: Rhum Agricole Blanc, Koriander-Sirup, Chilli, Limettensaft, Thomas Henry Mystic Mango, Schwarzer Pfeffer, Koriander

Scharf, fruchtig, erfrischend - exotisch!

BUTTERBIRNE

Zutaten: Williams Christ Brand, Buttermilch, Honig, Rye Whiskey, Gedörrte Birnenscheibe

Die Kombination aus Buttermilch und Birne ist sehr spannend. Durch die Buttermilch eine angenehm dezente Säure und ein schön cremiges, dennoch leichtes, Mundgefühl. Süsse, Volumen, Tiefe und sehr viel Birnen-Geschmack durch den Willi. Angenehm frisch, süss-säuerlich und samtig im Mund.

Volle Birne auf die Birne :-)

CANTINEROS GENTLEMAN DAIQUIRI

Zutaten: Abgeflämmter Rosmarin, Bacardi Weisser Rum, Zitronensaft, Grapefruitsaft, Kirschwasser, Puderzucker

Kirschig, fruchtig. Spritzige, erfrischende Säure durch die Grapefruit. Leicht und süffig durch den weissen, leichten Rum. Ganz leicht rauchige, würzige Rosmarin-Note. Schön eingebunden.

CARINO

Zutaten: Rum, Joghurt, Selbstgemachter Vanille-Sirup, Zitronensaft, Gelber Chartreuse Kräuterlikör, Muskatnuss

Der aromatische Rum verbindet sich zu einem cremig-leichtem Gedicht aus Joghurt, Vanille-Sirup und Zitronensaft. Dank Joghurt leichter und erfrischender als mit Sahne. Der Chartreuse Kräuterlikör verleicht diesem Drink eine würzige Tiefe.

CASINO #1

Zutaten: Gin, Maraschino (Kirschlikör), Zitronensaft, Orangen Bitters, Kirsche

Spritzig mit einer erfrischenden Säure. Grundsätzlich ein Aviation ohne Veilchenlikör. Mit einem Schuss Orangen Bitters komplexer gemacht. Sehr lecker wenn man Gin und Kirsche liebt. Angepasstes Rezept von Harry Craddock's 1930 "The Savoy Cocktail Book".

CHERRY CHERRY LADY

Zutaten: Gin, Maraschino (Kirschlikör), Eiweiss, Zitronensaft, Zuckersirup, Orangen Bitters, Thomas Henry Kirschblüten Tonic

Es duftet nach Kirsche! Ein blumiger Drink mit einer fein eingebundenen Kirschnote durch den Kirschlikör und das Kirschblüten Tonic. Süsse und Säure sehr gut balanciert, etwas Bitterkeit durch das Tonic Water. Sämigkeit bringt der frische Eiweissschaum. Nicht nur bei Frauen sehr beliebt :-)

COBBLE HILL #2

Zutaten: Scotch Whisky, Amaro Montenegro, Zuckersirup, Zitronensaft, Gurke, Soda

Der würzige Kräuterlikör Amaro, mit einem Hauch von Zitrone, verbindet sich perfekt mit dem Scotch Whisky, der ebenfalls zitronige Noten hat. Die Gurke bringt Würzigkeit und Erdigkeit. Das Soda macht den Cobble Hill #2 zu einem erfrischenden, leichten Drink.

 CONTRAST

Zutaten: Suntory Whisky Toki (Japanischer Whisky), Gin, Falernum (Gewürzsirup), Matcha Tee, Zitronensaft, Zuckersirup, Bitters.

Der Osten trifft den Westen.

Whisky und Gin ergänzen sich wunderschön in diesem originellen Cocktail. Der Falernum bringt exotische Gewürze und Kräutigkeit und der Matcha Tee Erdigkeit und etwas herbes.

COSMIC FIZZ

Zutaten: Zitro-Wodka, Cranberrysaft, Orangenlikör, Limettensaft, Tonic-Water, Orangenzeste

Fruchtig, etwas herb, leicht und süffig - sehr beliebt bei Frauen und Männern.

Der Klassiker Cosmopolitan (bekannt aus der US-Serie "Sex and the city") aus dem Jahr 1934 neu als leichtere Fizz-Variante mit Tonic-Water interpretiert.

Einer der meist gewähltesten Cocktails.

CUCUMBER & MINT MARTINI

Zutaten: Wodka, Gurke, Minze, Apfelsaft, Zitronensaft, Zuckersirup

Die erdige Gurke geht eine schöne Kombination ein mit der würzigen, aromatischen Minze. Der Apfel gesellt sich sehr gerne dazu. Wodka bildet die solide, recht neutrale Basis, damit die Hauptdarsteller in dieser tollen Komposition nicht gestört werden.

Erfrischend und saftig!

DAIQUIRI ELIXIR

Zutaten: Bacardi Carta Blanca Light Rum, Limettensaft, Grüner Chartreuse Kräuterlikör, Zuckersirup, Limette

Der beste Daiquiri der vielen Varianten. Der würzige, kräftige, grüne Chartreuse Kräuterlikör macht es aus und gibt diesem Daiquiri den besonderen Geschmack.

Wer auf Daiquiris und Margaritas steht: Ein Muss!

DER BLAUE GÄRTNER

Zutaten: Zwetschgenwasser, Mezcal, Salbei, Sherry Fino, Zuckersirup, Limettensaft, Olivenöl, Saline

Die Zwetschge bringt Frucht und Kraft. Die Rauchigkeit des Mezcal untermalt die Frucht der Zwetschge. Der Salbei ist verantwortlich für Würze und eine ätherische Note. Der Sherry mit seinen oxidativen Noten verlängert den Drink. Die Saline greift allen unter die Arme. Das Olivenöl harmonisiert. Wegen der tollen Textur des Olivenöls sei zu diesem Drink übrigens ein Kuss wärmstens empfohlen ;-)

EASTERN STANDARD

Zutaten: Gin, Frische Gurke, Pfefferminze, Limettensaft, Zuckersirup, Sole

Auch bekannt als Soho House Tonic. Gin, Gurke, Minze: Ein unschlagbares Trio. Die Gurke gibt dem Drink etwas erfrischendes, erdiges. Die Minze ist fein eingebunden. Der Wacholderschnaps (Gin) überwiegt. Perfekt balancierte Süsse-Säure. Die Spur Salz von der Sole passt zur Gurke und gibt dem Drink mehr Tiefe. Kräftig, aromatischer, süffiger Drink zum Nippen an einem warem Sommerabend.

EUREKA PUNCH

Zutaten: Gereifter Rum, Ginger Ale, Zitronensaft, Gelbe Chartreuse (Französischer Kräuterlikör), Honig, Angostura Bitter

Extrem würzig, aromatisch und süffig. Gereifter Rum, Kräuterlikör, Angostura Bitter, Honig und Ginger Ale ergeben eine Aroma-Bombe. Zugleich eine erfrischende Säure. Ein bisschen Blubberwasser mit dem Ginger Ale geben dem Drink eine erfrischende Spritzigkeit.

Gefährlich ;-)

FLEUR DE PARADIS

Zutaten: Gin, Holunderblütenlikör, Grapefruitsaft, Zitronensaft, Zuckersirup, Orange Bitters, Crémant (Champagner)

Ein blumig, floraler Gin-Cocktail mit einer erfrischenden, aromatischen Säure durch die Kombination der beiden Zitrussäfte. Der Holunder schmeckt würzig fein nach Blumen und Nektar und trägt die ganze Zeit diesen Drink und ist fein eingebunden. Dies ist kein süsslicher Drink. Ein Schuss Crémant (Champagner) gibt Spritzigkeit. Schöner Apéro Drink.

FRENCH BLONDE

Zutaten: Gin, Grapefruitsaft, Lillet Blanc, Holunderblütenlikör, Zitronenzeste

Taylor Swift's Lieblingscocktail. Frisch, blumig, fruchtig. Tolle Balance aus Süsse, Säure und bitteren Geschmacksnoten. Richtig lecker :-)

FRENCH MAID

Zutaten: Cognac, Gurke, Minze, Holunderblütenlikör, Limettensaft, Zuckersirup, Ingwer-Limonade

Die fränzösische Magd - aufgrund der fränzösischen Zutaten Cognac und St. Germain Holunderblütenlikör. Der Cognac ergibt zusammen mit der erdigen, saftigen Gurke und der würzigen Minze eine unfassbar aromatische Verbindung. Der frucht-blumige Holunderblütenlikör gibt sein Bestes dazu. Die Ingwer-Limonade bringt eine angenehme Schärfe ins Spiel und sorgt mit der Kohlensäure für Spritzigkeit und Erfrischung.

GIN & SIN 2.0

Zutaten: Gin, Blutorangensaft, Limettensaft, Grenadine, Orangenzeste

Ein sehr süffiger Drink für Freunde des Gins. Die Blutorange ergibt eine tolle Verbindung zusammen mit dem Gin und der Limette. Der fruchtige Grenadine bringt als Gegenpart zur Säure etwas Süße und Farbe ins Spiel.

GIN BASIL SMASH

Zutaten: Gin, Basilikum, Zitronensaft, Zuckersirup 

Wenig Zutaten aber oho. Der sehr würzige, aromatische, leicht scharfe Basilikum vereint sich perfekt mit Gin und Zitronensaft, und gibt diesem Cocktail seine unvergleichliche grüne, natürliche Farbe.

International bekannt. Geschaffen 2008 von Jörg Meyer, Le Lion, Hamburg.

GIN TONIC - SELBSTGEMACHTES TONIC

Zutaten: Gin Deiner Wahl, Selbstgemachtes Tonic Water! Garnitur

Das Besondere ist das von mir selbstgemachte Tonic Water. Mit Kräutern aus meinem eigenen Garten. Mediterran, aromatisch würzig, mild.

Mit Gin Deiner Wahl.

HERZ DES ATLANTIKS

Zutaten: Frischer Salbei, Gin, Zitronensaft, Agavensaft, Selbstgemachter Vanille-Sirup, Tonkabohne

Siegerdrink des Cocktail-Wettbewerbs DRINKS OPEN 2018 von meinem lieben Kollegen Clemens Dietrich. Ein mega Drink. Gin verbindet sich perfekt mit würzigem Salbei und der Vanille-Sirup gibt eine feine Note dazu. Dazu die Tonkabohne die wie eine erdige Vanille schmeckt und riecht.

Salbei hemmt die Schweißbildung und hilft bei Verdauungproblemen. Die Tonkabohne wirkt gegen Infektionen und soll eine erotisierende Wirkung haben :-)

JAISALMER PEPPERTINI

Zutaten: Gin, Grapefruitsaft, Rosa Pfeffer-Sirup, Zitronensaft, Rosa Pfeffer

Der wacholdrig, fruchtig schmeckende Rosa Pfeffer mit seiner leicht pfeffrigen Note verbindet sich perfekt mit dem Gin, der ja aus Wacholder gebrannt wird, zusammen mit dem Grapefruit- und Zitronensaft zu einer würzig, fruchtigen, erfrischenden Verbindung.

JULIET & ROMEO

Zutaten: Gin, Limettensaft, Zuckersirup, Frische Gurke, Frische Minze, Prise Salz, Angostura Bitters, Rosenwasser

Die Minze und das Rosenwasser stellen Juliet, und die Gurke und die Angostura Bitters, Romeo dar. Erdigkeit und Frische. Würzigkeit durch die Angostura Bitters. Eine Prise Salz passt zur Gurke und kitzelt die Zunge leicht.

Das Rosenwasser legt sich mit seinem floralen, betörenden Duft und Geschmack über den Drink.

LE GURK

Zutaten: Gurke, Gin, Apfelsaft, Holunderblütensirup, Zitronensaft, Zuckersirup

Der Le Gurk ist einfach megasüffig. Gurke, Apfel, Holunder –  das ist die perfekte Mischung für die den Sommer ankündigende Jahreszeit. Er hat ein Gewand der Frische und Leichtigkeit sowie einen relativ geringen Alkoholanteil.

Kleiner Side-Fact am Rande: Gurken halten länger wach. Let’s Gurk!

LIKE A DIAMOND

Zutaten: Gin, Pisco, Weißer Wermut, Veilchen-Likör, Oliven Bitters

Du magst Diamanten und Blumen? Ein floraler Martini-Cocktail durch den Veilchen-Likör. Die Variation mit einem Teil Pisco anstatt nur Gin gibt dem Drink eine traubige Note die super mit dem Veilchen-Likör harmoniert. Ein Touch Salzigkeit und Öligkeit der Oliven Bitters runden das Ganze perfekt ab.

Ein ganz besonderer Martini-Cocktail - wie Diamanten.

MOJITO 3.0

Zutaten: Rum, Frische Minze, Limettensaft, Selbstgemachter Pfefferminz-Sirup, Soda, Pfefferminz-Spray (doTERRA)

Mit 3 mal Minze - deshalb Mojito 3.0. Der beste Mojito der Schweiz. Saftiger, junger Rum trifft auf die würzige, aromatische Minze. Limette als erfrischende Säure und selbstgemachter Pfefferminz-Sirup als Gegenpart. Aufgefüllt mit spritzigen, selbstgemachten Soda und Zauberspray oben drauf. Geht immer, nicht nur im Sommer!

MUNICH MULE

Zutaten: Gin, Limettensaft, Gurke, Ingwer-Limonade

Auch ein Klassiker. Die erdige Gurke passt perfekt zu Gin und Limette. Die Ingwer-Limonade bringt eine erfrischende Schärfe und die Kohlensäure sorgt für Spritzigkeit.

Der klassische Kupferbecher hält den Drink lange schön kalt und erfüllt übrigens noch einen weiteren Zweck: Eine gewünschte Oxidation.

NEGRONI

Zutaten: Gin, Roter Wermut, Campari, Orangenzeste

Erfunden wurde der Aperitif von dem namensgebenden Graf Camillo Negroni, der sich in Italien zwischen 1919 und 1920 eine abgewandelte Form des beliebten Americano bestellte, da ihm dieser zu wenig Alkohol enthielt. Der Americano ist ein Cocktail bestehend aus Campari, Wermut und Soda. Der Barkeeper des Grafen ersetzte das Soda durch Gin und erschuf so den Negroni.

PENICILLIN

Zutaten: Scotch, Zitronensaft, Ingwerlikör, Honigsirup, Rauchiger Islay Whisky, Kandierter Ingwer

Alkohol, Ingwer und Honig, das klingt nach irgendwas, das Oma uns 1987 gegen eine aufkeimende Erkältung verabreicht hätte. Für die Namensgebung wurde Sam Ross, der den Drink erfunden hat, inspiriert von einer Hühnersuppe, Jewish Penicillin genannt – da er der Kombination aus Scotch, Ingwer und Honig ebenfalls wohltuende Kräfte zuschrieb.

Einer meiner Lieblings-Drinks.

PISCO SOUR

Zutaten: Pisco, Limettensaft, Zuckersirup, Frisches Eiweiß, Angostura Bitters

Pisco - das Nationalgetränk von Peru und Chile. Pisco ist ein Destillat von Traubenmost und hat eine traubig, fruchtige Note. Ohne frisches Eiweiß undenkbar - der cremige Eiweißschaum wird durch die Angostura Bitters sehr aromatisch und würzig. Der Pisco Sour hat eine erfrischende Säure. Saludos!

PORN STAR MARTINI

Zutaten: Wodka, Frische Passionsfrucht, Selbstgemacher Vanille-Sirup, Limettensaft, Passionsfrucht-Sirup, Crémant (Champagner)

Exotisch, fruchtig. Passionsfrucht und Vanille sind eine unschlagbare Kombination. Cremigkeit und eine erfrischende, exotische Säure durch die Passionsfrucht. Blubberblasen und Spritzigkeit durch den Crémant (Champagner). Seit mehreren Jahren auf Platz 1 der 100 beliebtesten Cocktails.

PRECURSORY COCKTAIL

Zutaten: Tawny Port, Belsazar Rosé Wermut, Zuckersirup, Zitronensaft, Orangen Bitters, Angostura Bitters

Ein sogenannter Low-ABV-Drink (niedriger Alkoholgehalt, 10-Vol.%).

Sehr gut geeignet für Weinfreunde durch den Portwein und Rosé Wermut. Fruchtig und aromatisch sehr tief, unterstützt durch Zitronensaft und die Orangen und Angostura Bitters.

Toller Apéro / Aperitif-Drink oder wenn es leicht sein soll.

PRETTY BIRD

Zutaten: Gin, Grapefruitsaft, Orangenlikör, Limettensaft, Grenadine, Zimtsirup.

Fruchtig-aromatisch, mit einem Hauch Zimt. Wie ein hübscher Vogel. Ein Klassiker, nicht nur bei Hochzeiten.

PROFESSOR'S COFFEE

Zutaten: Bourbon Whiskey, Kaffee mit Sternanis & Zimt, Selbstgemachter Vanille-Sirup, Zitronensaft, Roter Wermut, Angostura Bitters, Sternanis, Zimt

Eine sehr interessante Mischung aus Bourbon, rotem Wermut, Vanille-Sirup, Zitronensaft und Kaffee sowie einigen Spritzer Angostura Bitters. Im Grunde ist es also eine Art New York Sour mit einem Kaffee-Touch, aber letztendlich entscheidend anders. Cheers!

RASPBERRY THYME SMASH

Zutaten: Gin, Limettensaft, Himbeeren, Thymian, Zuckersirup

Die fruchtige Himbeere und würzige Thymian gehen aromatisch super zusammen und der Gin gesellt sich mit seiner Aromatik sehr gerne dazu. Wie ein Spaziergang über ein Feld mit duftenden Himbeeren und Thymian.

Dieser Cocktail schreit nach Sommer!

RESCUE TEAM

Zutaten: Erdnussbutter gewaschener Weisser Rum (Plantation 3 Stars), Limettensaft, Bananen-Likör, Zuckersirup, Bananenschaum

Banana, Banana!

Banane, Erdnuss und weisser Rum - eine unglaublich leckere Kombi.

Die Öligkeit und Nussigkeit wäscht sich schön in den weissen Rum. Die Limette bringt eine erfrischende Säure.

RUM KUH

Zutaten: Rum (Bacardi Resserva Ocho Rare Gold Rum), Schweizer Bio-Milch, Zuckersirup, Angostura Aromatic Bitters, Frisch geriebene Muskatnuss

Milchbubi oder was?

Was passt besser zur Schweiz als Kuhmilch. Rum und Milch sind ein unschlagbare leckere Kombination.

Ein gesunder und sehr leckerer, aromatischer, würziger Dessert-Tiki-Cocktail. Aber trotzdem nicht schwer durch die Milch anstatt Rahm.

SAILORMAN (EIGENKREATION)

Zutaten: Weisser Rum (Plantation 3 Stars), Linie Aquavit, Limettensaft, Gurkengeist (Faude feine Brände), Dill-Sirup, Sole

Seeman deine Heimat ist die See...

Aquavit, Gurkengeist und Dill-Sirup vereinen sich zu einer wahnsinns leckeren, würzigen Mischung. Ein bisschen Salz darf nicht fehlen.

SANDY THE SHOWGIRL

Zutaten: Anejo Tequila, Mezcal, Maraschino Kirschlikör, Agavensirup, Lavendel Bitters

Der gereifte Agavenbrand bildet zusammen mit Mezcal die saftig, spritzig, rauchige Frische in diesem Cocktail. Eingebunden mit Maraschino Likör und einem Spritzer Agavensirup die ihm eine schöne Öligkeit verleihen. Die Lavendel Bitters runden das Ganze perfekt ab und geben ihm einen besonderen Kick. Zum nippen und genießen. Für Freunde der mittelamerikanischen Spirituosen wahrlich ein richtiges Showgirl.

SEA BREEZE COOLER

Zutaten: Gin, Aprikosen Brandy, Zitronensaft, Grenadine, Soda, Minze

Die Aprikose verleiht diesem Drink einen fruchtig, blumig, femininen Touch. Nicht nur für Frauen besonders lecker und fruchtig. Eingebunden mit Zitrone, Grenadine und Gin der perfekte, süffige Sommerdrink - wie eine frische Seebrise.

SLOE GIN FIZZ

Zutaten: Schlehen (Sloe) Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Soda, Zitronenscheibe, Kirsche

Die Beeren sind los! Ein Sloe Gin ist ein Gin mazeriert mit Schlehenbeeren. Genau genommen ist Sloe Gin ein Likör. Prickelnd und erfrischend mit dem Soda. Ein Low-ABV Drink (geringer Alkoholanteil).

Beerig, fruchtig, süffig.

SUNFLOWER

Zutaten: Gin, Zitronensaft, Triple Sec (Orangenlikör), Holunderblütenlikör, Absinth, Zitronenzeste

Spritzig - Erfrischend - Zitronig

Mit dem Absinth wird nur das Glas innen benetzt. Er legt sich wie ein Parfum um den Drink und gibt ihm Tiefe und Würzigkeit. Die Orangen des Triple Secs und die Holunderblüte machen ihn fruchtig-blumig. Ein zitroniger, sehr süffiger Cocktail mit einer erfrischenden, balancierten Säure. Ein Drink bei dem die Sonne aufgeht!

SWEET, STRONG, SOUR

Zutaten: Tequila, Karottensaft, Blutorangensaft, Limettensaft, Selbstgemachter Ingwer-Sirup, Ingwer-Limonade, Karottenspäne

Der Name ist Programm! Erst süß, dann stark, dann sauer. Bei diesem Cocktail treffen viele Komponenten aufeinander die toll miteinander harmonieren. Der Ingwersirup sowie die Ingwer-Limo geben dem Drink eine leichte Schärfe, der Tequila den nötigen Kick, und die frischen Säfte sorgen für Leichtigkeit. Ein Drink den man gar nicht mehr aus der Hand nehmen möchte. Enjoy!

THE B38

Zutaten: Gin, Lillet Blanc, Veilchen-Likör, Genever, Curacao Blue, Saline, Lavendel Bitters, Tonic Water

Eisblau - eiskalt erfrischend.

Eine würzig-malzige Note vom Genever. Veilchen-Likör und Lillet Blanc bringen eine blumige, florale Note. Eine Spur von Saline kitzelt die Zunge. Das Topping mit Tonic Water bringt Trockenheit und spritzige Kohlensäure.

THE FAMOUS GIN GIN PUNCH

Zutaten: Gin, Soda, Apfelsaft, Zitronensaft, Selbstgemachter Vanille-Sirup, Holunderblütenlikör, Geriebene Muskatnuss, Selbst dehydrierte Orangenscheibe

Ein sehr süffiger Cocktail mit Aromen von Vanille, Apfel, Wacholder, die zu jeder Jahreszeit passen - am besten schmeckt er im Sommer draussen im Garten.

TOM YUM ON A ROCK

Zutaten: Kaffirlimettenblätter, Zitronengras, Wodka, Limettensaft, Cointreau, Zuckersirup, Rand mit Meersalz- & Chiliflocken

Tom Yum ist eine traditionelle sauer-scharfe thailändische Suppe. Alle Zutaten findet man in diesem Nationalgericht. Der Drink hat eine fruchtige Note vom Cointreau und eine erfrischende Limettensäure.

Wie ein Kurzurlaub in Thailand am Strand!

TUXEDO COCKTAIL NO. 2

Zutaten: Gin, Trockener Wermut, Maraschino Kirschlikör, Absinth, Orangen Bitters, Orangenzeste

Ein 50-50 Martini mit zusätzlichem Geschmack und Aroma dank der Zugabe des Trios von 2 Likören und Orangen Bitters.

ULTIMA PALABRA

Zutaten: Mezcal, Grüne Chartreuse, Maraschino Kirschlikör, Ananassaft, Limettensaft, Rosmarinzweig

Würzig, kräftig, rauchig durch Chartreuse und Mezcal. Beim Kräuterlikör Chartreuse kennen immer nur 3 Mönche gleichzeitig die Rezeptur. Erfrischende Säure durch Limetten- und Ananassaft. Mit einem fruchtig, süßen Kick von Maraschino. Lovely drink!

VANILLA ICE ICE BABY (EIGENKREATION)

Zutaten: Vanilleglace, Frische Passionsfrucht, Limettensaft, Zuckersirup, Crémant

Passionsfrucht, Vanille und Limette geben dem Drink eine exotische, fruchtige Note mit einer angenehmen Säure. Rahm und die Milch vom Glace eine geschmeidige Cremigkeit. Der Crémant sorgt für Blubber und eine tolle Schaumkrone. Ein Mix aus den beliebten Cocktails Porn Star Martini und Ramos Fizz. Ein Drink mit niedrigem Alkoholgehalt.

VEGI SPECK-PFLAUME (EIGENKREATION)

Zutaten: Ohako Umeshu (Pflaumenlikör auf Sesam-Shochu-Basis), Lapsang Souchong (Geräucherter Tee), Sesamsirup, Limettensaft, Maraschino (Kirschlikör)

Unglaublich aber wahr – dieser Drink schmeckt wirklich wie eine Pflaume im Speckmantel, nur ohne Speck. Der geräucherte Tee ist das Geheimnis dieses Cocktails. Fruchtig, rauchig, erfrischend. Aromen von Sesam, Amaretto, Mandel und Marzipan.

Ein abgefahrener Drink – sehr überraschend – unbedingt probieren!

WHISKEY SOUR

Zutaten: Bourbon Whiskey, Zitronensaft, Zuckersirup, Eiweiss, Zitronenzeste, Selbstgemachte Bitters! Auch ohne Eiweiss möglich.

Würzig, aromatisch, spritzig. Süße und Säure perfekt balanciert. Mit betörendem Duft frischer Zitrusfrüchte. Ein Sour ist eine Cocktail-Kategorie, bestehend aus Spirituose, Zitronensaft und Zuckersirup - er schmeckt also nicht nur sauer. Das Eiweiss legt sich cremig auf deine Zunge und verleiht ein weiches Mundgefühl. Mit selbstgemachten Bitters!

Auch ohne Eiweiss möglich. Mit Eiweiss ist es eigentlich ein Boston Sour.